Resep Kue Mangkok

Resep Kue Mangkok - Kue ini memiliki tekstur lembut dan berongga atau berpori besar ketika disobek. Kue Mangkok juga memiliki aroma harum yang unik seperti aroma tape namun tidak menyengat dan rasa Kue Mangkok ini sendiri adalah manis yang ringan dan sedikit masam karena campuran tapenya. Agar terlihat lebih menarik Kue Mangkok ini diberi pewarna sperti warna hijau, merah dan cokelat.

Untuk mempersingkat waktu dan tidak terlalu lama membuat bunda penasaran, yuk langsung saja kita simak cara pembuatannya berikut ini. Silahkan disimak terlebih dulu setelah itu peraktikan untuk dibuat dirumah.

Bahan-bahan

Bahan 1 :

• 100 gram tape nasi/singkong
• 100 gram tepung beras
• 50 ml air kelapa

Bahan II :

• 150 gram tepung beras
• 30 gram tepung sagu
• 200 gram gula pasir
• 300 ml air
• 2 sdt baking powder
• Pewarna merah, hijau, dan cokelat

Cara membuat

1. Campur dan aduk rata bahan 1 selama 15 menit. Diamkan semalaman atau minimal 3 jam
2. Campur tepung beras, tepung sagu, air, gula pasir, baking powder, dan bahan 1. Proses ke dalam blender hingga lembut. Saring. Bagi menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna merah, hijau, dan cokelat
3. Panaskan air dalam dandang/kukusan. Masukkan cetakan kue mangkuk kecil-kecil yang telah diolesi dengan minyak dan biarkan sebentar hingga cetakan panas. Tuang adonan ke dalam cetakan, kukus dalamapi besar selama 15 menit hingga matang dan merekah
4. Angkat, keluarkan dari cetakan. Biarkan dingin
5. Sajikan

Proses pembuatan Kue Mangkok ini memang agak lama karena kita harus menunggu adonan bahan 1 menyatu dengan sempurna dan terfermentasi, namun tahapan pembuatannya tidak rumit kok karena kita hanya perlu mencampur-campurkan bahan-bahannya saja.

Bagi bunda yang ingin mencoba resep ini dirumah, silahkan ikutin saja langkah-langkah yang telah kami sajikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati bersama keluarga tercinta dirumah.

Share this post