Cara Membuat Ayam Kecap

Masakan sederhana ini sering kita jumpai di acara-acara penting kekeluargaan, seperti pernikahan, khitanan sampai acara syukuran. Dulu waktu saya pergi ke acara nikahan teman saya, yang paling saya cari adalah masakan ayam kecap ini lho dan nasi goreng tentunya, karena kalau tidak memakan itu, serasa tidak kondangan bagi saya : )

Baiklah kalau Bunda dirumah penasaran bagaimana scara membuatnya yuk ikuti resep dibawah ini :

Bahan / Bumbu ayam kecap:

• 1/2 kilogram ekor daging ayam
• bawang bombai setengah butir saja, lalu kita potong memanjang agar mudah mengolahnya
• bawang putih 4 siung ukuran biasa, dan memarkan
• 1 cm jahe, lalu memarkan juga
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• margarin 1 sendok makan
• kecap manis 5 sendok makan, atau secukupnya
• daun bawang 2 tangkai, potonglah menyerong
• tomat segar 1 buat, potong menjadi beberapa bagian atau memanjang
• lada putih bubuk cukup 2 sendok teh saja
• garam 1/4 sendok teh, atau secukupnya
• air bersih sekitar 100 ml
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam kecap:

1. Ambil ayamnya, lalu bersihkan sampai benar-benar bersih
2. potong ayam tersebut menjadi beberapa bagian 
3. setelah ayam benar-benar bersih, lalu letakkan potongan ayam tersebut dalam wadah yang bersih juga
4. berikan garam setengah sendok teh dan air jeruk nipis 2 sendok makan, agar tidak amis, lalu aduk hingga semuanya merata
5. lalu diamkan atau sisihkan beberapa menit agar bumbunya meresap dengan baik
6. nyalakan kompor dengan api sedang, lalu panaskan minyak goreng secukupnya saja, 
7. ambil daging ayamnya lalu goreng hingga matang, tetapi tidak sampai kering semuanya, setelah itu angkat lalu tiriskan dan sisihkan kembali
8. ambil margirin lalu panaskan, tumis beberapa bahannya seperti bawang putih dan jahe, setelah tumisan kita berbau harum, masukkan beberapa potongan bawang bombai atau semuanya, tumis lagi sampai bawangnya layu
9. masukkan ayamnya, lalu aduk hingga rata
10. ambil kecap manisnya, tuangkan kedalam masakan, lalu beri air, lada, garam, dan tumis semuanya sampai matang
11. dan terakhir tambahkan tomat dan daun bawang yang telah di potong tadi, aduk hingga rata, lalu cicipi sebentar, jika kurang asin atau manis, tambahkan garam atau kecapnya
12. tunggu hingga matang, dan sajikan.

Demikianlah semoga artikel ini dapat membantu Bunda dalam membuat koleksi masakan dirumah.

Share this post