Resep Sate Ayam Madura

Resep Sate Ayam Madura - Madura adalah salah satu daerah yang terkenal dengan masakan satenya, dan siappun pasti sengan dan suka dengan masakan sate ala madura yang terkenal itu. Dan salah satu andalannya adalah sate ayam madura yang terkenal hampir diseluruh wilayah di nusantara ini.

Bagi bunda yang mau membuatnya yuk ikuti bersama resepnya dibawah ini. 

Bahan Utama :

500 gram daging ayam

400 gram kacang tanah

Bumbu halus :

1 sdt merica

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

9 buah cabai rawit merah

5 buah kemiri sangrai

secukupnya Gula merah

secukupnya Garam

Bahan tambahan :

3 lembar daun salam

sesuai selera Kecap manis

secukupnya Air

Bahan pelengkap :

Bawang merah iris tipis

Cabai rawit iris tipis

Lontong

Langkah Pembuatannya :

1. Uleg atau blender kacang tanah sampai halus. Untuk daging ayam potong dadu dan agak tipis.
2. Uleg semua bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus + daun salam. Tumis sampai layu dan harum.
3. Tuang 2 gelas air pada tumisan bumbu tersebut. Kemudian masukkan kacang yang sudah dihaluskan.
4. Aduk hingga rata, masukkan kecap. Masak pada api sedang hingga bumbu kacang meletup" dan tunggu hingga mengental. Jika kurang manis bisa ditambahkan kecap lagi.
5. Tusuk daging ayam pada tusuk sate. Lumuri dengan sambal kacang yang sudah matang sambil di bolak balik, beri kecap. Lalu bakar sate tersebut hingga daging terasa empuk dan matang.
6. Sajikan sate dengan diberi bumbu kacang diatasnya, irisan cabe dan bawang merah serta kucuri kecap. Sate ayam siap untuk disajikan.

Bagi bunda yang ingin mencoba resep ini dirumah, silahkan ikutin saja langkah-langkah yang telah kami sajikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati bersama keluarga tercinta dirumah.

Share this post