Resep Ayam Bakar Bumbu Gulai Rasa Pedas Nikmat

Resep Ayam Bakar Bumbu Gulai Rasa Pedas Nikmat - Jika biasanya ayam bakar selalu dihidangkan dengan bumbu kecap, sekarang sudah saatnya bunda dirumah coba menyajikan ayam bakar dengan bumbu yag berbeda salahsatunya yaitu dengan bumbu gulai ini. Dijamin citarasa yang dihasilkan akan sangat lezat dan spesial.

Untuk proses cara membuat ayam bakar bumbu gulai ini tidaklah terlalu sulit. Agar citarasa yang dihasilkan sesuai dengan yang diharapkan, pastikan bunda menggunakan daging ayam yang masih segar dan bahan bumbu yang berkualitas baik. Nah bagi bunda yang ingin membuat ayam bakar bumbu gulai namun belum tau lengkap tentang resep-resepnya jangan khawatir. Resep ayam bakar bumbu gulai yang akan kami sajikan berikut ini bisa menjadi referensi terabiknya.

Resep memasak ayam bakar bumbu gulai

Bahan bumbu gulai ayam bakar :

• 1 kg daging ayam
• 3 sdt garam
• 1 sdt perasan air jeruk nipis
• 1 sdt gula merah (disisir halus)
• 750 mil air santan kelapa
• 6 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit yang sudah dibakar
• 4 lembar daun jeruk nipis (dibuang bagian tulangnya)
• 1 batang putih serai (dimemarkan)
• 2 tangkai daun kari (dipetiki)

Cara membuat ayam bakar bumbu gulai :

1. Langkah pertama: Daging ayam yang sudah disiapkan terlebih dulu dipotong menjadi beberapa bagian, setelah itu cuci daging ayam sampai bersih, tiriskan.
2. Lumuri potongan daging ayam dengan 1 sdt garam dan 1 sdt perasan air jeruk nipis, aduk rata sisihkan.
3. Langkah kedua: Ulek sampai halus cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe dan kunyit, sisihkan.
4. Langkah ketiga: Rebus air santan kelapa dengan api sedang, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga daun jeruk nipis, putih serai yang sudah dimemarkan dan daun kari yang sudah dipetiki, aduk rata dan masak sampai mendidih / sampai kuah santan tercium aroma harum.
5. Jika sudah mendidih masukkan potongan daging ayam, masukkan juga 2 sdt garam dan 1 sdt gula merah yang sudah disisir halus.
6. Aduk rata kemudian masak sampai daging ayamnya matang, bumbunya meresap dan kuahnya mengental.
7. Jika kuahnya sudah mengental angkat, lalu tiriskan sejanak.
8. Langkah terakhir yaitu lakukan proses pemanggangan, bakar semua daging ayam sabil diolesi dengan bumbu sisa sampai berwarna kecoklatan atau daging matang dengan sempurna.
9. Jika ayam bakar sudah matang diangkat kemudian simpan dipiring.
10. Sajikan ayam bakar bumbu gulai ini dengan nasi putih hangat sebagai menu makan yang enak untuk keluarga.

Bagi bunda yang ingin mencoba resep ini dirumah, silahkan ikutin saja langkah-langkah yang telah kami sajikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati bersama keluarga tercinta dirumah.

Share this post