Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas Nikmat

Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas Nikmat - Siapa yang tidak kenal dengan ayam  rica rica, menu masakan tradisional yang bercitarasa pedas ini merupakan masakan khas Sulawesi Utara. Perpaduan antara lembut dan gurihnya daging ayam bercampur dengan bumbu rica ricanya yang pedas membuat masakan yang satu ini banyak diminati, sehingga tak heran jika ayam rica rica sudah menjadi menu andalan dibeberapa restaurant ternama. Untuk membuat menu masakan yang satu ini, kini bunda dirumah bisa mengolahnya dengan mudah yaitu cukup dengan mengikuti resep cara membuat ayam rica rica yang akan kami sajikan dibawah ini.

Namun agar citarasa yang disajikan lebih nikmat alangkah baiknya gunakan daging ayam yang masih dalam keadaan segar karena daging ayam yang digunakan sangat mempengaruhi kualitas rasa yang dihasilkan. Dan untuk masalah pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Untuk mempersingkat waktu dan tidak terlalu lama membuat bunda penasaran, yuk langsung saja kita simak cara pembuatannya berikut ini. Silahkan disimak terlebih dulu setelah itu peraktikan untuk dibuat dirumah.

Bahan utama :

• 1 kg daging ayam
• 1/2 sdt garam halus
• 1 1/2 sdt perasan air jeruk nipis

Bahan bumbu ayam rica rica :

• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 buah tomat merah
• 4 lembar daun jeruk nipis (dibuang tulangnya)
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam halus
• 200 mil air putih
• 4 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat ayam rica rica :

1. Langkah pertama:
2. Daging ayam yang sudah disiapkan terlebih dulu dipotong menjadi 8 bagian, setelah itu cuci potongan daging ayam sampai bersih kemudian simpan diwadah.
3. Lumuri potongan daging ayam dengan garam dan perasan air jeruk nipis, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
4. Langkah kedua:
5. Siapkan cobekan kemudian ulek bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat merah sampai halus.
6. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan dengan menambahkan daun jeruk nipis, tumis hingga tercium aroma harum.
7. Setelah itu masukkan semua potongan daging ayam kemudian masak sebentar sampai daging berubah warna atau berkulit.
8. Taburi dengan garam dan gula pasir, aduk rata.
9. Dan terakhir yaitu tuangkan air putih secara bertahap, masak sampai daging ayam benar-benar matang dan bumbunya meresap dengan sempurna.
10. Ayam goreng bumbu rica rica yang sudah matang bisa langsung kita sajikan sebagai menu makan untuk keluarga.

Bagi bunda yang ingin mencoba resep ini dirumah, silahkan ikutin saja langkah-langkah yang telah kami sajikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati bersama keluarga tercinta dirumah.

Share this post