Resep Ikan Kakap Bakar Pedas Manis

Resep Ikan Kakap Bakar Pedas Manis - Ikan kakap yang diolah dengan cara dibakar serta dibumbui dengan bumbu yang spesial tentunya akan menyuguhkan citarasa yang sangat istimewa. Nah dari pada ikan bakar yang satu ini membuat kita penasaran, yuk langsung saja kita mengolahnya dirumah dengan menyimak resep berikut ini.

Untuk mempersingkat waktu dan tidak terlalu lama membuat bunda penasaran, yuk langsung saja kita simak cara pembuatannya berikut ini. Silahkan disimak terlebih dulu setelah itu peraktikan untuk dibuat dirumah.

Bahan utama :

• siapkan 2 ekor ikan kakap hitam yang masih segar
• siapkan 1 sdt garam halus
• siapkan 2 sdt asam jawa dan 2 sdt air putih (larutkan hingga 2 sdt air asam jawa)

Bahan bumbu ikan kakap bakar :

• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah ukuran besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 12 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cm kencur
• 1 buah tomat merah
• 5 butir kemiri yang sudah disangrai
• 1/2 sdt terasi yang sudah dibakar
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdt gula pasir
• 200 mil air santan kelapa
• 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Cara membuat ikan kakap bakar pedas manis :

1. Ikan kakap yang sudah disiapkan terlebih dulu dikerat-kerat kulitnya, setelah itu lumuri ikan dengan larutan asam jawa dan garam kemudian diamkan selama 15 menit.
2. Sambil menunggu siapkan bumbu, caranya ulek cabai merah, cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, kencur, tomat, kemiri dan terasi sampai halus.
3. Siapkan pembakaran kemudian bakar ikan kakap yang sudah dilumuri sampai berubah warna / setengah matang. sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai tersium aroma harum.
5. Tambahkan garam, gula pasir dan santan kelapa, aduk rata dan masak sampai matang / mendidih.
6. Jika bumbu sudah matang diangkat kemudian dinginkan.
7. Masukkan ikan kakap yang sudah dibakar kedalam bumbu, lumuri rata kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.
8. Jika ikan sudah dibumbui kemudian bakar sampai ikan kakap matang dengan sempurna sambil sesekali dilumuri bumbu.
9. Setelah matang ikan kakap bakar bumbu pedas manis sudah siap untuk dihidangkan. selesai.

Bagi bunda yang ingin mencoba resep ini dirumah, silahkan ikutin saja langkah-langkah yang telah kami sajikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati bersama keluarga tercinta dirumah.

Share this post